huā yē cài
花椰菜：（Curled Kale，Collard Green，Cauliflower）俗称花菜，一种经常吃的蔬菜。
1、花椰菜是十字花科、芸薹属植物野甘蓝的变种。二年生草本，高60～90厘米，被粉霜；茎直立，粗壮，有分枝；基生叶及下部叶长圆形至椭圆形；茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎；茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色；种子宽椭圆形，棕色。花期4月，果期5月。 2、花椰菜原产地中海沿岸，之后引种至印度、意大利、法国、英国、美国、西班牙、德国、孟加拉、中国等国。花椰菜既不耐炎热干燥，也不耐长期霜冻，生育适宜温度为17～20℃；喜光稍耐阴，喜湿润环境；适宜在土质疏松、排灌良好的地块生长。
Broccoli is a variety of Brassica oleracea, which belongs to Cruciferae and Brassica. Biennial herb, 60~90 cm high, covered with powder; Stems erect, robust, branched; Basal leaves and lower leaves oblong to elliptic; The upper and middle leaves of the stem are small and sessile, oblong to lanceolate, amplexicaul; At the top of the stem, there is a milky white fleshy capitulum densely integrated by the total pedicel, pedicel and undeveloped flower bud; Racemes terminal and axillary; The flowers are pale yellow, then turn white; Seeds broadly elliptic, brown. Flowering in April and fruiting in May.
胱氨酸（Cysteine）简介：胱氨酸）协助皮肤的形成，且对解毒作用很重要，借由减低身体吸收铜的能力，胱氨酸保护细胞免于铜中毒。当它被代谢时，会释放硫酸，而硫酸会与其他物质产生化学作用，增加整个代谢系统的解毒功能。...
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