脱脂乳粉

脱脂乳粉：（De-Fat Milk Powder）将牛乳中的脂肪经高速离心机脱去，再经过浓缩、喷雾干燥而制成的乳粉。

奶粉的一种。以脱脂乳为原料，经杀菌、浓缩、干燥制成。外观白色。含水分4％～5％、蛋白质约36％、脂肪1％、乳糖52％等。脂肪含量低，故耐保存，不易氧化变质。多用作饼干、糕点、面包、冰淇淋、酸乳、再制乳及干酪等食品的原料。

A kind of pink. It is raw material with skim, classics is antiseptic, condense, dry make. Exterior white. Contain water component 5 ％ of 4 ％ ～ , protein is about 36 ％ , adipose 52 ％ of 1 ％ , lactose. Adipose content is low, reason is able to bear or endure save, not easy oxidation is degenerative. Use as more the raw material of the food such as biscuit, cake, biscuit, ice-cream, acerbity breast, recycle breast and cheese.

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