běi jīng yóu jī
北京油鸡：（Beijing Chicken）北京市房山区、怀柔区等9个区的特产。
1、产中国北京。根据体型和毛色分两种：① 色油鸡：羽毛浅黄色，主、副翼羽颜色较深，尾羽黑色。单冠，冠多褶成“S”形。公鸡体重2.5～3kg，母鸡2～2.5kg。年产蛋120枚左右，蛋重约60g。② 褐色油鸡：羽毛红褐色，单冠，冠毛发达。公鸡体重2～2.5kg，母鸡1.5～2kg。年产蛋120～160枚。成熟期较晚，肉质良好。 2、北京油鸡相貌奇特、肉质细腻、蛋香浓郁，是中国的肉蛋兼用兼观赏的黄羽地方鸡种外貌及感官特征，该鸡外貌有如下特征：体躯中等，具备羽黄、喙黄、胫黄的“三黄”特征，和凤头（冠羽）、胡须（髯羽）和毛腿（胫羽和趾羽）的“三毛”特征；还具备五趾特征。北京油鸡的16周龄胫骨长为：8.5厘米以上（公鸡），7.0厘米以上（母鸡）
Produce Chinese Beijing. According to bodily form and hair color cent plants: ① color oily chicken: Feather buff, advocate, aileron feather color is deeper, end feather black. Chan Guan, coronal much plait is become " S " form. Cock weight 2.5 ～ 3kg, hen 2 ～ 2.5kg. Produce per year an egg 120 or so, the egg makes an appointment with 60g again. Chicken of ② Brown oil: Feather is rufous, chan Guan, aigret develops. Cock weight 2 ～ 2.5kg, hen 1.5 ～ 2kg. Produce per year an egg 120 ～ 160. Autumn is later, the flesh is qualitative good.
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