fēng xiǎn píng gū
风险评估：（Risk Assessment）在风险事件发生之前或之后，该事件给人们的生活、生命、财产等各个方面造成的影响和损失的可能性进行量化评估的工作。
称危险评估、安全评价。对一个具有特定功能的工作系统中固有的或潜在的危险及其严重程度所进行的分析与评估，常用既定指数、等级或概率值做出定量的表示，最后根据定量值的大小决定采取预防或防护对策，以达到保障系统安全的目的。在营养与食品卫生学中常用这种方法评价营养不良或食品污染可能危害人体健康的程度。
Say danger is evaluated, safe evaluation. Some of the solid in the working system that has specific function to or potential risk reach his the analysis that serious degree place undertakes and evaluate, commonly used and established index, grade or probability are worth those who make ration to express, the size that is worth according to ration finally decides to take precaution or defend countermeasure, in order to achieve the goal of safeguard system safety. Evaluate with this kind of method in nutrition and food hygiene middling hidebound or food pollution is likely the degree that endangers human body health.
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