shí pǐn kē xué
食品科学：（Food Science）应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。
门应用科学。是在观察、实验、调查、测量和分析的基础上，研究食品体系内原料的性能和成品的组分、结构、特性、功能及各种变化的规律和机理等而形成的系统的理论知识。食品科学的范畴包括食品原料科学、食品化学、食品微生物学、食品卫生学、食品营养学、食品品质控制、食品检验分析、食品的色香味、食品包装原理及材料、食品质量感官评定等方面的知识。
The door technology. It is to be on the observation, experiment, investigation, foundation that measure and analyses, the constituent of the performance that studies the raw material inside food system and finished product, structure, characteristic, function and the rule of all sorts of change and mechanism the academic knowledge of the system that wait and forms. The category of food science includes character of dietetics of hygiene of microbiology of chemistry of science of food raw material, food, food, food, food, food control, food examines the knowledge of the respect such as assess of sense organ of quality of the principle of the lubricious fragrance of analysis, food, food that pack and material, food.
糖浆（Syrup）简介：通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。...
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