柠檬酸

柠檬酸：（Citric Acid）一种重要的有机酸，无色无味的晶体。

1、羧酸循环中从草酰乙酸与乙酰辅酶A首先合成的三羧酸化合物。广泛存在于植物和动物的组织中，可作为一种调味品和酸化剂，在糖果和蜜饯中广为应用。
2、柠檬酸，又名枸橼酸，分子式为C₆H₈O₇，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是酸度调节剂和食品添加剂。

In carboxylic acid loop from acid of careless acyl second and acetyl complementary enzymatic A above all complex compound of 3 carboxylic acid. In the organization of plant of extensive consist in and animal, can serve as a kind of dressing and acidification agent, wide in candy and confiture for application.

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