duō jù lín suān yán
多聚磷酸盐：（Polyphosphate）由多个磷酸分子聚合而成的一种复合磷酸盐。
多个磷酸分子聚合而成的一种复合磷酸盐，如三聚磷酸盐等。在食品工业中常用以防止香肠变色，帮助脂肪混合，加速食品腌制的速度，可使肉的蛋白质纤维保持更多的水分而有利于改良其结构。
Element of many phosphoric acid is aggregate and a kind of when become compound phosphate, be like 3 get together phosphate. Banger prevents to become angry in in order to of food industry average, the help is adipose mix, accelerate the rate of food souse, can make fiber maintains fleshy protein to more water are divided and be helpful for reforming its structure.
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