食盐

食盐：（Salt）有咸味的无机化合物，成分是氯化钠。是重要的调味剂和防腐剂。

1、以氯化钠为主要成分，含有少量水分、铁、磷、钾、镁、钙、碘等元素及杂质。精制的食盐中不含或仅含有少量的碘。
2、食盐是每日必用的调味品，也是食品保存常用的抑菌剂。主要有海盐、井盐、矿盐等来源。
3、食盐是营养强化的良好载体，已有钙、碘、锌、硒、维生素A等强化盐。

With sodium chloride as the main component, it contains a small amount of water, iron, phosphorus, potassium, magnesium, calcium, iodine and other elements and impurities. Refined table salt contains little or no iodine. Table salt is a good carrier for nutrition fortification. There are already calcium, iodine, zinc, selenium, vitamin A and other fortified salts.

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