bá sī
意思解释：（Candied floss）把原料拉制成丝状。 烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。
把金属材料拉制成条状或丝状物。也叫拉丝。 烹调方法，把炸好的山药、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，吃时用筷子夹起来，糖遇冷就拉成丝状:～山药。…
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