tí jīn
意思解释：（Tendons of beef）供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋。
牛、羊、猪的四肢中的筋，作为食物时叫做蹄筋。…
The muscle in the limb of ox, sheep, pig, tendons of beef is called when serving as food. ...
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