fēng jī
意思解释：（Wind chicken）腌制风干的鸡。鸡杀后不褪毛，除去内脏，在腹内抹上花椒、盐等风干。
一种鸡腌制品。鸡宰杀后不去毛，去内脏后并置入盐、花椒、桂皮等腌制，须放于阴凉通风处。…
Souse of a kind of chicken is tasted. Wool does not go after gallinaceous butcher, go splanchnic hind apposition enters the souse such as salt, Chinese prickly ash, cassia bark, must put at shady and cool and ventilated place. ...
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