niú nǎn
意思解释：（Sirlon）〈方〉：牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉，也指用它做成的菜肴。
名〈书〉牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。也指用这种肉做成的菜肴。…
Renown < book > the loose muscle that is in with close rib on bovine abdomen. Also point to the cooked food that uses make it of this kind of flesh. ...
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