dāo qiē
意思解释：（The knife is cut）用刀切割。 刨去或好像刨去。
主要用于将烹饪原料切成丝、片、条、块等形状的厨用刀具。长方形，刀口锋利，刀背较厚实。…
Basically use at cutting cooking raw material silk, piece, , piece the hutch that waits for appearance uses cutting tool. Rectangle, cut is sharp, the back of a knife blade is thicker. ...
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