意思解释：（Goose palm）鹅的脚掌。为菜肴珍品。
鹅掌的意思
指用鹅的趾蹼做的菜:宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好～、鸭信，薛姨妈听了，忙也把自己糟的取了些来与他吃。(八·183)…
鹅掌是什么意思
Point to the dish: that does with the foot web of goose
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