肉冻

意思解释：（Aspic）以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏，冷配在肉或鱼的菜肴上，作为装饰；或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型。 一种冷菜，先将肉去骨，填入五香碎肉作佐料，烧熟压实后，再浇上肉冻而成。

肉冻的意思

<名>冷天结冻的肉汤和肉。吴语。上海[]。…

肉冻是什么意思

< name > the broth that cold weather knot freezes and flesh. Wu Yu. Shanghai [] . ...

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